Manger du vin blanc #3 : Tartiflette de l’hiver

Du vin blanc, de la crème fraiche, des lardons: le trio idéal pour oublier le froid et la grisaille! 

Des patates pour se nourrir

  • Eplucher 1 kilo de pomme de terre. Laver et découper en lamelles. 
  • Faire bouillir de l’eau dans une grosse casserole et faire cuire les patates pendant 20-30 mn (verifier la cuisson, ca ne doit pas être trop mou, sinon ca fait de la purée)
  • Egoutter
  • On peut faire cuire les patates la veille pour gagner du temps

De l’oignon pour parfumer

  • Eplucher et decouper un oignon
  • Faire revenir dans une poêle avec 200 g de lardons

L’heure du chaud

  • Beurrer avec amour un grand moule
  • Repartir une couche de patates puis une couche de lardons/oignons.
  • Puis re une couche de patates et de lardons/oignons
  • Arroser de 20 cl de crème fraîche liquide, un verre de vin blanc
  • Découper du reblochon en deux (un reblochon du fromager c’est bien, mais LIDL a un fromage spécial tartiflette qui passe franchement très bien)
  • Enfourner 30 mn à 180°C (voir un poil plus long pour faire gratiner le reblochon)

Behind the scenes

  • Pour la conscience, servir avec de la salade verte
  • Pour la santé, accompagner d’un verre de vin blanc
  • Avec 690 calories la part, il y a de quoi être paré pour le froid! Et encore le plat est partagé en 8.
  • Comme c’est économique (moins de 1€ par personne), on va pouvoir en refaire tout l’hiver!
  • La recette vient du site Meilleur Chef, faite et refaite depuis des années sans rien changer

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