Succulente obsession

Recette du Roulé au Thé Matcha fourré à la Chantilly Coco & Crème de Marrons

J’ai été inspirée par notre récent voyage au Japon 🇯🇵 , où j’ai découvert que les japonais étaient aussi fans de marrons! Comme nous avons ramené du thé vert matcha 🍵 en poudre dans nos valises, j’ai profité d’un anniversaire pour imaginer ce roulé doux, original et peu sucré, le tout sans lactose. Préparer la…

Brownie fondant aux haricots rouges

Ce brownie s’inspire du Japon et de ses douceurs à base d’haricots rouges. On y va très bientôt alors si on n’en trouve pas là-bas, on pensera à exporter la recette parce que c’est trop bon, trop fondant, trop facile, et pourtant sans beurre ni gluten. Préparer le gâteau J’ai fait cette étape la veille…

[Summer Party] – Gnocchis Maison à la Patate Douce

J’ai enfin essayé de faire des gnocchis maison et c’était une petite tuerie !!! Ils étaient fondants et moelleux à souhait. C’est le genre de recette à faire quand on a du temps (ou si comme moi, on se cherche une excuse pour ne pas commencer une tâche comme faire sa valise pour partir en vacances!)….

[Summer Party] – Recette du Houmous Maison

Je profite d’avoir 2 jours de voyage en avion pour vider mon téléphone et poster enfin les recettes incontournables qu’on fait chaque été, à commencer par le Houmous maison! Le seul risque, c’est qu’une fois qu’on a découvert le goût et la texture du Houmous fait maison, on a beaucoup de mal avec les autres…

Recette des Energy Balls ou des Boules pleines d’Energie

Ces petites boules, à base de fruits secs et sans cuisson, donnent une allure super tendance aux apéros, à la pause goûter. C’est aussi un cadeau DIY/maison original et gourmand, genre pour les maîtresses qui n’en peuvent plus du chocolat en fin d’année. C’est particulièrement sain, et idéale pour les fainéants, dixit ma fille! D’ailleurs, cette recette marque…

Tarte aux Fraises et à la Chantilly Mascarpone, facile et légère…

Enfin légère en bouche par rapport à une traditionnelle crème pâtissière. En calories, je ne calculerais pas parce que cette tarte est trop délicieuse pour ne pas la manger! En plus, c’est plutôt rapide à préparer donc ce serait dommage de s’en priver. Quelques préliminaires, ça ne fait jamais de mal… Penser à sortir le…

Tarte Meringuée à la Fraise et à la Rhubarbe

Hum, des rhubarbes dans le panier… Si je faisais une tarte avec? Oh mieux, une tarte meringuée! Ah encore mieux, je viens d’acheter des fraises: Une Tarte à la Fraise et à la Rhubarbe Meringuée!!! Voilà le genre de conversation que j’ai souvent avec moi-même et mon estomac, surtout après avoir pédalé 60 bornes en…

Cookies Nourrissants aux Cranberries, Chocolat Blanc et Flocons d’avoine

Ces cookies font un peu penser à des barres de céréales. Cette recette n’a pas forcément fait l’unanimité à la maison: “moi j’aurais voulu sans cranberries“, “moi sans chocolat blanc“…Il n’empêche qu’on a tout mangé! J’aime bien le contraste entre l’acidité des cranberries avec le côté très sucré du chocolat blanc. Bref, deux cookies et…

Recette de Tarte aux Pommes façon “pas comme d’habitude”

Je voulais une variante pleine de douceur et d’amour avec des pommes, de la poudre d’amandes, de la crème fraîche et une pointe d’alcool…Bref, de quoi changer de la traditionnelle tarte fine aux pommes. On trouve sur internet tant de noms différents pour parler de (presque) la même chose: tarte aux pommes façon “grand-mère”, à…

Crêpes aux pommes et son caramel au beurre salé maison

Des pommes trop mures? La bonne excuse pour faire cette recette de crêpes aux pommes avec du caramel au beurre salé ! Je craignais que ça soit compliqué, mais en fait cette recette est facile à faire. Le top de la gourmandise, c’est de le servir avec de la crème chantilly :p 1. Préparer les…

Fondant au chocolat et aux haricots rouges, une texture gourmande sans gluten ni lactose

Cette année, on va enfin aller au Japon! Du coup, on est à fond sur la culture japonaise. Le livre “Les délices de Tokyo” de Durian Sukegawa m’a donné l’eau à la bouche et j’ai déjà hâte de manger des Dorayakis (sorte de pancake aux haricots rouges). En attendant le départ (encore lointain), je fais une…

Recette Express du Milk-shake à la Banane et au Kiwi

Pour manger plus de fruits et légumes, j’en achète. Mais après j’oublie que je les ai achetés! Résultat: mes bananes deviennent toujours trop mures et mes kiwis finissent trop mous. Heureusement, il y a une façon gourmande et rapide de les sauver: les Milk shakes! La recette est pour 2 grands verres. Cette recette est…

Succulente obsession

Brownie fondant aux haricots rouges

Fondant au chocolat et aux haricots rouges, une texture gourmande sans gluten ni lactose

Recette de Poires au Sirop ou au Chocolat Chaud

Brookies, encore une recette qui tue!

Banoffee en verrine et à la crème de coco

Beetroot Chocolate Cake

Recette du Roulé au Thé Matcha fourré à la Chantilly Coco & Crème de Marrons

Brownie fondant aux haricots rouges

[Summer Party] – Gnocchis Maison à la Patate Douce

[Summer Party] – Recette du Houmous Maison

Recette des Energy Balls ou des Boules pleines d’Energie

Tarte aux Fraises et à la Chantilly Mascarpone, facile et légère…

Tarte Meringuée à la Fraise et à la Rhubarbe

Cookies Nourrissants aux Cranberries, Chocolat Blanc et Flocons d’avoine

Recette de Tarte aux Pommes façon “pas comme d’habitude”

Crêpes aux pommes et son caramel au beurre salé maison

Fondant au chocolat et aux haricots rouges, une texture gourmande sans gluten ni lactose

Recette Express du Milk-shake à la Banane et au Kiwi