Fraisier sans gluten et très léger en sucre

Pour la fête des mères, j’avais très envie de tenter faire un fraisier avec le moins de sucre possible (et non je ne suis pas enceinte). Je suis contente d’avoir préparé celui-ci avec seulement 2 cuillères à soupe de sucre, zéro gluten et beaucoup de fraises: j’ai pris une cagette d’un kilo de fraises !…

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Sarcoïdose, où en es-tu?

Je suis toujours touchée par les messages que je reçois suite à la publication sur le blog il y a presque un an sur ma sarcoïdose et le régime cétogène. Ca m’a fait du bien d’inspirer d’autres personnes qui ont la maladie pour prendre en main leur alimentation pour aider à guérir de cette maladie…

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Crème au chocolat intense, chantilly matcha & meringues

Le silence qui s’est installé en dégustant cette crème en dit long 🙂 Après c’est très fort en chocolat, alors ça peut être difficile de le finir! J’ai surtout voulu le tester pour l’association chocolat et chantilly matcha. La recette est inspirée du livre Desserts pour les gourmands de Guillemette Auboyer Pour la crème au…

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La recette des Sprits, biscuits sablés au chocolat

A ne pas confondre avec le cocktail Spritz :p Là je te parle des biscuits Sprits, à tenter à la maison pour te faire oublier (un peu) le biscuit industriel qui se défend quand même pas mal et reste un souvenir d’enfance. Il y a un petit coup de main à prendre avec la poche…

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Où boire un Matcha Latte à Lyon ?

Le Matcha Latte, c’est ma boisson chaude du moment pour changer du café. C’est à base de thé matcha en poudre venu du Japon qui a plein de vertus: il est notamment riche en antioxydants et contient autant de caféine que le café! Le Matcha Latte est un peu amer, mais moi je suis folle,…

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Crème express au chocolat et coco

Vous n’avez que 5 mn pour préparer un dessert ? Cette recette de crème au chocolat et noix de coco transforme une mission impossible en succulent dessert. Pour 9 petites verrines Faire bouillir 20 cl de lait de coco , 20 cl de crème de coco Couper 200g de chocolat en carrés dans un grand…

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Déjeuner étoilé au Prairial

Le 10 Juillet dernier, nous avons eu la chance de déjeuner en amoureux au Prairial à Lyon, 1 étoile au Guide Michelin! J’envoie toute ma gratitude à mes anciens collègues qui me l’ont offert en guise de cadeau de départ ;-). C’est aussi notre premier resto à deux depuis le COVID! L’été a filé et…

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Verrines Avocats Crevettes et St Môret

Une autre recette délicieuse du brunch de ce matin. Le plus long, c’est de décortiquer les crevettes (et d’en manger quelques unes au passage :p). C’est frais et sans cuisson, idéal pour l’été! Comme c’est très riche en lipides, c’est le genre de plat cétogène qui cale très vite! La recette est pour 4 verres…

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Cappuccino de Betteraves et Chèvre Noix

Ce matin, vu la météo pluvieuse pour un dimanche de Juin, j’ai eu envie de brunch! Cette recette me faisait bien envie pour “pimper” la simple salade de betterave que j’avais prévue initialement. J’étais surprise que ma fille liquide sa tasse, j’avoue que c’est frais et délicieux avec la couche de chantilly sur le dessus…

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Où boire les meilleurs bubble tea à Lyon?

« C’est quoi encore ce machin, Mio?». C’est une boisson venue de Taïwan, devenue tendance, à base de thé avec des boules au fond, que tu sirotes avec une grosse paille (en essayant de ne pas t’étouffer)! J’en suis fan depuis très longtemps et c’est avec plaisir que je vois les enseignes de bubble tea se…

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Régime cétogène et Sarcoïdose : 8 mois le bilan

Tu as du voir des recettes bizarres débarquer sur le blog à base #Keto #cetogene! J’attendais de progresser dans ce parcours pour raconter le pourquoi du comment. 8 mois plus tard, voici la longue histoire et le bilan de comment j’ai changé radicalement mon alimentation pour mieux guérir de la sarcoïdose.

Crumble aux Framboises sans sucres

Prêts à relever le défi? Vous avez 10 mn pour préparer un dessert, sans sucre, sans lactose, sans gluten et bien évidemment délicieux ! J’ai la recette parfaite découverte dans le livre 200 recettes cétogènes 100% hypotoxiques avec ce crumble aux framboises cétogène. Le vrai défi pour moi, c’est de réussir à ne pas manger…

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