Cookies Nourrissants aux Cranberries, Chocolat Blanc et Flocons d’avoine

Ces cookies font un peu penser à des barres de céréales. Cette recette n’a pas forcément fait l’unanimité à la maison: “moi j’aurais voulu sans cranberries“, “moi sans chocolat blanc“…Il n’empêche qu’on a tout mangé! J’aime bien le contraste entre l’acidité des cranberries avec le côté très sucré du chocolat blanc. Bref, deux cookies et…

Recette de Tarte aux Pommes façon “pas comme d’habitude”

Je voulais une variante pleine de douceur et d’amour avec des pommes, de la poudre d’amandes, de la crème fraîche et une pointe d’alcool…Bref, de quoi changer de la traditionnelle tarte fine aux pommes. On trouve sur internet tant de noms différents pour parler de (presque) la même chose: tarte aux pommes façon “grand-mère”, à…

Crêpes aux pommes et son caramel au beurre salé maison

Des pommes trop mures? La bonne excuse pour faire cette recette de crêpes aux pommes avec du caramel au beurre salé ! Je craignais que ça soit compliqué, mais en fait cette recette est facile à faire. Le top de la gourmandise, c’est de le servir avec de la crème chantilly :p 1. Préparer les…

Recette Express du Milk-shake à la Banane et au Kiwi

Pour manger plus de fruits et légumes, j’en achète. Mais après j’oublie que je les ai achetés! Résultat:  mes bananes deviennent toujours trop  mures et mes kiwis finissent trop mous.  Heureusement, il y a une façon gourmande et rapide de les sauver: les Milk shakes! La recette est pour 2 grands verres. Cette recette est…

Comment réussir une chantilly végétale? Mes 5 astuces!

La chantilly végétale est une gourmandise alternative pour les intolérants au lactose, qui pensait devoir renoncer à l’onctuosité, à la douceur et la fraîcheur de la crème chantilly classique! J’ai une préférence pour la chantilly à base de crème de coco pour l’utiliser dans plein de recettes que vous retrouverez sur le blog comme le…

Trouver du temps pour toi? Essaye le Batch Cooking!

On me demande souvent comment je fais pour faire autant de trucs dans la même vie! Le Batch Cooking est un de mes secrets que je m’apprête à te livrer! Certes, c’est aussi une tendance sur les réseaux sociaux. Il faut dire que “Batch cooking”, c’est plus vendeur que “Passer son dimanche à préparer sa…

Recette de Rouleaux de Printemps aux Fruits Frais

Une petite recette de rouleaux de printemps aux fruits frais, en plein hiver? Mes enfants m’ont fait la blague et mon mari aussi.  Disons que, c’est pour oublier cette grisaille et redonner des couleurs à notre assiette. Cela permet de varier du traditionnel rouleau de printemps aux crevettes. C’est un dessert original, super sain et…

De bonnes meringues moelleuses

Pour trois plaques remplies de meringues, qui vont très vite disparaître! Ingrédients 5 blancs d’œufs (les jaunes nous ont servi pour la galette des rois) 300 g de sucre glace 1 pointe de colorant rose poudré ou du colorant alimentaire ON PASSE AUX MERINGUES Préchauffez le four à 100°C Fouettez les blancs des œufs. Quand…

Naked Cake au Thé Vert Matcha et au Citron Vert

C’est le gâteau qui a le plus plu pour les 30 ans de ma sœurette. Le thé vert matcha, spécialité du Japon, a du attiser leur curiosité. Ou alors c’est parce que c’est un gâteau tout-nu (au sens il n’est pas recouvert de trois tonnes de pâte à sucre) et que le naturel, il n’y…

Bûche meringuée aux marrons [sans lactose]

Voyons le bon côté des choses, une sœurette intolérante au lactose qui veut un Noël (presque) Zéro Déchet, ça permet de booster sa créativité! J’ai donc personnalisé cette recette de bûche aux marrons et le résultat est plutôt pas mal : une bûche super légère et toute aussi gourmande! C’est une recette facile mais un…