[Abricots 🍑 au barbecue]

C’est un dessert qui surprend parce qu’on ne pense pas à utiliser le barbecue pour des fruits. Pourtant, des abricots grillés au barbecue légèrement caramélisés, c’est fondant en bouche et tout léger pour le dessert. Pour 8 brochettes Rincer 16 abricots (environ une barquette) Couper les abricots en deux et les denoyauter Embrocher les abricots…

Gâteau Sportif pour le plein d’énergie

J’ai préparé cette recette pour mon premier marathon, pour mon petit déjeuner et éviter de me lever 3 heures avant la course et aussi pour le ravitaillement. C’est génial en courant, il s’avale facilement. On peut le préparer aussi pour un petit déjeuner sain qui tient au ventre jusqu’à midi. Il est facile à préparer,…

Fondant Glacé au Chocolat et à la Crème de marrons

Avec la canicule du moment, c’est un dessert idéal: frais et facile à préparer. Il est également appelé Semifreddo ou parfait glacé. J’aime cette version à base de chantilly et d’œufs en neige qui lui donnent une texture légère et gourmande. La recette est pour 12 fondants glacés / 234 calories l’unité pour 0.39€ De…

Recette de Babas au Rhum: Mon Précieux

Le Baba au Rhum et moi, c’est une grande histoire d’amour, à la limite de l’obsession. Au resto, c’est le premier truc que je regarde à la carte. J’adore quand ils laissent la bouteille de rhum pour qu’on puisse en rajouter autant qu’on veut! Je ne l’avais tentée qu’une fois ado et n’avais jamais osé…

[Veggie] Aubergines Grillées

Pour que les végétariens profitent aussi des barbecues l’été! En vrai, tout le monde adore ces aubergines grillées, légèrement marinées dans une sauce huile d’olive et vinaigre balsamique, veggie ou non! La recette est simplissime. Laver et sécher une aubergine 🍆 Couper en deux dans le sens de la hauteur (plus facile pour le poser…

[Veggie] Tarte fine aux Courgettes et Saint-Môret

Et voici une recette simple pour faire manger des légumes aux enfants: La Tarte fine aux Courgettes et Saint-môret. On avait testé différentes versions, celle-ci avec le Saint-Moret est la meilleure au sens où la tarte a disparu en un repas :p Couper finement deux courgettes avec une mandoline Dans un bol, écraser 150 g…

🍒 Cobbler aux Cerises 🍒

Une recette américaine pour changer du clafoutis! Moins sucré qu’un crumble, la texture est proche du scone. Une recette sans oeuf, presque rapide si il ne fallait pas dénoyauter les cerises 😂. La recette du Cobbler aux Cerises 🍒 Dans un saladier, mélanger du bout des doigts 112 g de farine, 1 cuillère à café…

Coulis de Cerises Maison

Une nouvelle recette pour écouler les cerises du panier, mais surtout pour accompagner le cheesecake en apportant un peu de fraîcheur et moins de sucre que le caramel au beurre salé. A mon avis, ce coulis de cerises serait parfait pour aller avec du fromage blanc, un yaourt nature ou à manger à la petite…

Caramel au Beurre Salé

Cette recette de Caramel au Beurre Salé était pour accompagner le cheesecake. Mais elle sert aussi pour tout : les crêpes, les tartines du matin, les gaufres… Rien de compliqué, il faut surtout surveiller la cuisson. Placer 200 g de sucre dans une casserole assez large avec quelques gouttes de jus citron. (Le citron évite…

Cheesecake comme à New-York

What? Il n’y avait encore aucune recette de Cheesecake sur le blog! J’adore le cheesecake pour son gout citronné, sa texture ferme, crémeuse et un peu crayeuse. C’est méga bon mais c’est un vrai dessert digne des US avec 780 calories par part (sans le topping!). Foundations Mixer 200 g de spéculoos (ou proposer à…

Chouquettes et Chantilly à la Crème de Marrons

Certains bavent sur des magazines olé-olé. Moi, ça me fait le même effet quand je vois les posts sur la page facebook de Clément Faugier avec toutes ces recettes à base de crème de marrons. J’ai fantasmé toute la semaine sur ces choux à la crème de marrons! Et j’ai eu une bonne excuse: l’anniversaire….

Recette du Napolitain Maison, juste délicieux et chocolaté

Je poste cette recette d’abord pour que mes enfants puissent la refaire et m’en faire profiter (#confinement). Et un peu aussi pour vous faire baver! C’est juste délicieux, encore mieux que la version industrielle qui est déjà bien addictive. Rien de compliqué mais il faut y passer du temps (sauf si on a 3 moules…