[Keto]Pizza à pâte moelleuse Maison

Je fais une petite session de rattrapage de publication de recettes sur le blog! J’étais un peu sous l’eau entre des travaux chez moi et un changement de boulot, mais c’est que du bonheur ;-). Je suis quand même la première embêtée quand je ne poste pas les recettes, parce qu’après je ne m’en souviens…

[Keto] Galettes Petits Pois Feta et Sauce Yaourt de Brebis

Ca fait un moment que cette idée de recette me trotte dans la tête: des petits pois, de la feta, ça doit forcément être bon! Ces galettes se préparent en un rien de temps et elles sont délicieuses à manger avec les doigts en les trempant dans la petite sauce au yaourt de brebis :p….

Baba Ganoush, un délicieux caviar d’aubergines au tahin

J’adore cette recette qui est simplissime! Elle est parfaite pour les apéros entre amis, pour tartiner des petits pancakes ou comme dip pour des légumes croquants comme des carottes. En prime, c’est totalement compatible avec un régime cétogène 🙂 Etape 1: Griller les courgettes Laver, essuyer et couper 2 aubergines dans le sens de la…

[KETO] Crackers aux graines

Bonne année 2021! Pour débuter l’année, voici une recette de crackers que j’ai fait et refait durant les fêtes! C’est gourmand et addictif pour l’apéro, pour changer des carottes et des chips. J’adore aussi tremper les crackers dans ma soupe. On dirait un peu du granola salé. J’étais ravie de découvrir cette recette sans céréales,…

[Keto] Flammekueche Maison

Je devrais en faire plus souvent des flammekueches, c’est simple et rapide à faire. Cette version cétogène est très gourmande vu que la pâte est à base de mozzarella (au lieu de la farine)! Toute la famille en a profité. La recette est pour deux flams Préparer la pâte Faire fondre 200 g mozzarella (spéciale…

[Keto] Tarte Brocolis Truite Fumée et Mozzarella

Première tarte salée Keto, préparée pour toute la famille! Le seul truc que mon fils a remarqué, c’est qu’après une part il n’avait plus du tout faim. Oui mon petit, c’est à base de farine de coco qui est sans céréales, riche en protéines et en fibres, c’est bon et ça nourrit vraiment! Préparer la…

[Keto] Gaufres Cétogènes

J’ai récemment vu un naturopathe qui m’a conseillé un régime cétogène, fréquemment conseillé pour les maladies auto-immunes et les cancers. C’est un pas de plus que le “sans sucre”, c’est sans riz, pâtes et légumineuses, bref tous les trucs riches en glucides qu’on mange habituellement pour se caler. Enlever le sucre raffiné se résumait à…

[Veggie] Aubergines Grillées

Pour que les végétariens profitent aussi des barbecues l’été! En vrai, tout le monde adore ces aubergines grillées, légèrement marinées dans une sauce huile d’olive et vinaigre balsamique, veggie ou non! La recette est simplissime. Laver et sécher une aubergine 🍆 Couper en deux dans le sens de la hauteur (plus facile pour le poser…

[Veggie] Tarte fine aux Courgettes et Saint-Môret

Et voici une recette simple pour faire manger des légumes aux enfants: La Tarte fine aux Courgettes et Saint-môret. On avait testé différentes versions, celle-ci avec le Saint-Moret est la meilleure au sens où la tarte a disparu en un repas :p Couper finement deux courgettes avec une mandoline Dans un bol, écraser 150 g…

Recette de Blinis Epais & Moelleux

Ca y est, on a trouvé “LA” recette pour préparer des blinis maison, bien moelleux et bien meilleurs que ceux qu’on achète en supermarché. C’est moins d’emballages plastiques et beaucoup plus de blinis à manger (seulement 50 calories & 0,05€ le blinis)! La recette pour environ 15 blinis est facile, il faut prévoir 2 temps…

Parmentier aux Champignons pour les veggies et les enfants

Ce parmentier aux champignons, inspiré par une recette Picard, a été largement approuvé par les enfants! Ils ont maintenant un repas par semaine à la cantine qui est végétarien, sauf que c’est rarement bon. Je devrais peut-être envoyer la recette à leur école pour réconcilier les élèves aux légumes. La patate, ça compte comme un…

[Summer Party] – Recette du Houmous Maison

Je profite d’avoir 2 jours de voyage en avion pour vider mon téléphone et poster enfin les recettes incontournables qu’on fait chaque été, à commencer par le Houmous maison! Le seul risque, c’est qu’une fois qu’on a découvert le goût et la texture du Houmous fait maison, on a beaucoup de mal avec les autres…