Petits déjeuners sains aux Graines de Chia et au lait végétal

Je reviens (enfin!) avec des recettes pour cuisiner un ingrédient super tendance car sans gluten, bio et tout le tralala: Le Chia! C’est imprononçable : chat, shia, atchoum? Ce n’est pas dit que tout le monde aime. C’est gluant avec une texture en bouche comme les perles de tapioca. Moi j’adore, je m’en que “chia”…

Combo Mojito Cocktail XL et Cupcakes au Mojito

A l’occasion d’un pique-nique très girly sur les quais du Rhône, j’ai concocté une fontaine à Mojito (pour tenir ma réputation) et de bons petits cupcakes au Mojito (c’est important de manger quand on boit!).

Carrot Cake et Glaçage à l’Orange #StarbucksBattle

Il est probable que vous ayez froncé les sourcils et pris un air dégoûté en lisant le titre. Mais, ne partez pas, un gâteau à la carotte, c’est vachement bon! Et oui, je traverse une phase où je mets des légumes dans les gâteaux (ici le fondant chocolat courgettes).   Si vous n’êtes pas convaincu,…

Fondant improbable au chocolat courgette

Ne faites pas cette tête et tentez plutôt l’expérience! C’est une recette à dévorer sans crainte, sans beurre et sans gluten. Je me suis sacrifiée en la testant et je peux vous garantir que c’est super bon! Je l’ai même fait deux fois de suite pour être sure (et aussi parce qu’on avait très vite englouti…

FoodDétective : Où manger les meilleurs Pastéis de Nata?

Voilà un article de fond (de tarte, haha) où je me suis prise de passion pour ces petits flans portugais, à la limite de l’obsession (comme d’hab, en fait). Sauf que l’heure est plus grave! Après des vacances à Lisbonne où j’ai parcouru la ville pour en manger tous les jours, j’y repensais encore et…

Pastéis de Nata Maison pour tenter de percer le secret de Belém

A la recherche des meilleurs pastéis de nata, j’étais obligée d’explorer la piste de ma cuisine. Après deux essais, on en a conclu que ce n’est pas très compliqué à faire et que c’est toujours bon! C’est bien loin d’être parfait: ça gonflait trop et la cuisson n’est pas maitrisé. Parait qu’à Lisbonne, ils ont…

Tiramisu régressif aux Fraises Tagada

C’est franchement une tuerie*! La mousse est ferme, bien aérée et pleine de Tagada. Le genre de bêtises que j’aime bien manger à minuit ou au petit déjeuner (je n’ai pas prévu de m’assagir en 2017)!

Iles flottantes et Financiers aux Pralines pour voir la vie en rose

En ce moment, je suis sur un petit nuage, comme une île flottante aux pralines 🙂 Les financiers, c’est un peu la cerise sur le gâteau, pour faire trempette dans la crème anglaise. Ce mois-ci a été particulièrement chargé, de bonnes choses: le mariage de ma sœur, le plus gros brunch jamais cuisiné, un business plan…

Tarte Chocolat Banane de Brioche Dorée #bringbackthesummer

Vous connaissez la Tarte au chocolat-banane de Brioche Dorée? C’est une tuerie de dessert faite par une chaine de resto rapide! Leur site indique d’ailleurs 652 Kcal la tarte. La version maison s’en rapproche mais il doit manquer quelques produits chimiques qui la rende si irrésistible dans la vitrine. La recette est simple et pratique…

Fondre comme un Coeur Coulant au chocolat #chocolatexperience

Quelle est la différence entre un fondant et un moelleux au chocolat? Lequel des deux est tout coulant dedans? Glace, crème anglaise ou chantilly pour accompagner? Quel resto sert le meilleur moelleux à Lyon? Voilà le genre de questions existentielles que je me pose dans la vie avec une autre copine tout aussi gourmande! On…