Choco-cola, le fondant au Chocolat et au Coca-cola

Oui, tu as bien lu! C’est une recette de gâteau au chocolat 🍫 avec du Coca-cola pour remplacer le sucre. Et le résultat est plutôt incroyable, la texture est hyper aérée et au final, c’est peu sucré!

La recette a été réalisée et approuvée par le groupe de copains de mon fiston lors de son anniversaire. J’étais contente de trouver une activité pour des pré-ados qui les motivent et qui ne soit pas des jeux vidéos! Ca les a intrigués et bien occupés, même si ça n’a rien de compliqué 😂

Je détaille la recette pour qu’ils deviennent autonomes la prochaine fois #mereindigne

Faire les courses

4 oeufs
180 g de chocolat + 150 g pour la déco
140 g de beurre
15 cl de coca-cola
100 g de farine
1 cuillère à café de levure
Des bonbons cola pour la déco aussi

Faire préparer le gâteau par une bande de pré-ados

J’ai enclenché la musique pour les calmer et un petit rappel de lavage de main avant de commencer 😇

Préchauffer le four à 180°C
Prendre 4 œufs et séparer les blancs des jaunes
Battre les jaunes d’œufs avec une fourchette (jusqu’à ce que ça mousse)
Couper en morceaux 180 g de chocolat et mettre dans un bol (je prends du chocolat corsé 65%)
Faire fondre le chocolat au bain marie. Je précise pour les ados qui liraient cette recette, ca veut dire :
- Faire chauffer de l’eau dans une bouilloire
- Verser un fond l’eau dans une casserole
Déposer le bol de chocolat dans la casserole et laisser fondre
Couper 140 g de beurre en morceaux
Quand le chocolat est fondu, retirer de la casserole
Verser le beurre et remuer jusqu’à ce que tout le beurre soit fondu
Ajouter 15 cl de Coca-Cola et les jaunes d’œufs au chocolat fondu
Peser 100 g de farine, 1 cuillière à café de levure dans un bol
Battre les blancs d’oeufs en neige et incorporer délicatement au chocolat avec une spatule
Beurre généreusement un moule et verser la pate dans le moule
Enfourner pour 20 mn
Sortir du four et recouvrir avec une assiette plate
Retourner pour le démouler tout de suite (décoller les bords avec un couteau, agiter le moule retourné si jamais le gateau fait de la résistance pour le démoulage)