Food Trip à Lisbonne, Portugal

Lisbonne, c’est du soleil en décembre, de jolis pavés et surtout plein de choses à voir, à boire et à manger. Mon top 10 de notre séjour en amoureux: #1: un mazagran avec la super vue au Noobaï café, après avoir pris le tramway E28 à travers la ville (Miradouro de Santa Catarina) #2: du…

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Pancakes bien moelleux, avec des Pommes flambées au Rhum Raisin

Avec cette recette, on a des pancakes moelleux et bien épais comme j’aime. Les pommes flambées au rhum accompagnent super bien pour changer du Nutella. Les pommes se mangent aussi très bien toutes seules (ma fille folle en raffole). Recette US oblige, c’est fat: 200 calories le pancake avec les pommes, à moins de 0,30…

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Des Cantuccinis comme en Italie

Lors de notre tour d’Europe en bus cet été, on a ramené des Cantuccinis de Florence! On a aussi ramené du Vino Santo, pour y tremper les biscuits, sur les bons conseils de la boutique Fiore di Siena,  se trouvant au fond d’Il Mercato Centrale Firenze. Bien évidemment, les 3 kilos sont partis très (trop)…

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Petits déjeuners sains aux Graines de Chia et au lait végétal

Je reviens (enfin!) avec des recettes pour cuisiner un ingrédient super tendance car sans gluten, bio et tout le tralala: Le Chia! C’est imprononçable : chat, shia, atchoum? Ce n’est pas dit que tout le monde aime. C’est gluant avec une texture en bouche comme les perles de tapioca. Moi j’adore, je m’en que “chia”…

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Combo Mojito Cocktail XL et Cupcakes au Mojito

A l’occasion d’un pique-nique très girly sur les quais du Rhône, j’ai concocté une fontaine à Mojito (pour tenir ma réputation) et de bons petits cupcakes au Mojito (c’est important de manger quand on boit!).

Carrot Cake et Glaçage à l’Orange #StarbucksBattle

Il est probable que vous ayez froncé les sourcils et pris un air dégoûté en lisant le titre. Mais, ne partez pas, un gâteau à la carotte, c’est vachement bon! Et oui, je traverse une phase où je mets des légumes dans les gâteaux (ici le fondant chocolat courgettes).   Si vous n’êtes pas convaincu,…

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Fondant improbable au chocolat courgette

Ne faites pas cette tête et tentez plutôt l’expérience! C’est une recette à dévorer sans crainte, sans beurre et sans gluten. Je me suis sacrifiée en la testant et je peux vous garantir que c’est super bon! Je l’ai même fait deux fois de suite pour être sure (et aussi parce qu’on avait très vite englouti…

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Cocktail Cubain: Hasta Siempre

Rien que le nom fait voyager! Le cocktail est facile à faire et original avec sa couleur bleue. C’était aussi une bonne occasion d’utiliser enfin ce coffret cadeau pour faire des cocktails. Qui l’a offert et quand? Ca reste la grande question et ce n’est pas la consommation de ce cocktail qui va permettre d’y…

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FoodDétective : Où manger les meilleurs Pastéis de Nata?

Voilà un article de fond (de tarte, haha) où je me suis prise de passion pour ces petits flans portugais, à la limite de l’obsession (comme d’hab, en fait). Sauf que l’heure est plus grave! Après des vacances à Lisbonne où j’ai parcouru la ville pour en manger tous les jours, j’y repensais encore et…

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Pastéis de Nata Maison pour tenter de percer le secret de Belém

A la recherche des meilleurs pastéis de nata, j’étais obligée d’explorer la piste de ma cuisine. Après deux essais, on en a conclu que ce n’est pas très compliqué à faire et que c’est toujours bon! C’est bien loin d’être parfait: ça gonflait trop et la cuisson n’est pas maitrisé. Parait qu’à Lisbonne, ils ont…

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