Dans la famille des fruits qui font déborder le frigo en automne, je demande la pomme. C’est l’occasion de se réconcilier avec la compote, en version maison, qui n’a rien à voir niveau goût et niveau déchets avec les trucs industriels… Pour une version encore plus gourmande, j’adore rajouter la classique montagne de chantilly, une…
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Fondant au chocolat et aux haricots rouges, une texture gourmande sans gluten ni lactose
Cette année, on va enfin aller au Japon! Du coup, on est à fond sur la culture japonaise. Le livre “Les délices de Tokyo” de Durian Sukegawa m’a donné l’eau à la bouche et j’ai déjà hâte de manger des Dorayakis (sorte de pancake aux haricots rouges). En attendant le départ (encore lointain), je fais une…
