Cocktail Cubain: Hasta Siempre

Rien que le nom fait voyager! Le cocktail est facile à faire et original avec sa couleur bleue. C’était aussi une bonne occasion d’utiliser enfin ce coffret cadeau pour faire des cocktails. Qui l’a offert et quand? Ca reste la grande question et ce n’est pas la consommation de ce cocktail qui va permettre d’y…

FoodDétective : Où manger les meilleurs Pastéis de Nata?

Voilà un article de fond (de tarte, haha) où je me suis prise de passion pour ces petits flans portugais, à la limite de l’obsession (comme d’hab, en fait). Sauf que l’heure est plus grave! Après des vacances à Lisbonne où j’ai parcouru la ville pour en manger tous les jours, j’y repensais encore et…

Pastéis de Nata Maison pour tenter de percer le secret de Belém

A la recherche des meilleurs pastéis de nata, j’étais obligée d’explorer la piste de ma cuisine. Après deux essais, on en a conclu que ce n’est pas très compliqué à faire et que c’est toujours bon! C’est bien loin d’être parfait: ça gonflait trop et la cuisson n’est pas maitrisé. Parait qu’à Lisbonne, ils ont…

Tiramisu régressif aux Fraises Tagada

C’est franchement une tuerie*! La mousse est ferme, bien aérée et pleine de Tagada. Le genre de bêtises que j’aime bien manger à minuit ou au petit déjeuner (je n’ai pas prévu de m’assagir en 2017)!

Manger du vin blanc #1: Tarte aux Poireaux, Saumon et Parmesan

Puisqu’il faut écouler les bouteilles de vin blanc du mariage de la soeurette, je veux bien me sacrifier pour le cuisiner (ayant déjà beaucoup trop bu). Voilà donc 3 recettes pour écouler une bouteille 🙂  Je ne devrais pas le dire mais ces recettes ont un succès fou auprès des enfants. On dit que l’alcool…

Iles flottantes et Financiers aux Pralines pour voir la vie en rose

En ce moment, je suis sur un petit nuage, comme une île flottante aux pralines 🙂 Les financiers, c’est un peu la cerise sur le gâteau, pour faire trempette dans la crème anglaise. Ce mois-ci a été particulièrement chargé, de bonnes choses: le mariage de ma sœur, le plus gros brunch jamais cuisiné, un business plan…

Hena ritra, le boeuf mijoté typique et easy de Madagascar…

Pour réveiller mes souvenirs d’enfance, il n’y a rien de mieux que le Hena Ritra de ma Maman : une viande tendre, qui s’effiloche toute seule et qui donne envie d’aller racler la marmite! Cette recette est un peu un héritage familial. Côté pratique: elle se réalise avec des ingrédients dispos en France! Je poste…

Tarte Chocolat Banane de Brioche Dorée #bringbackthesummer

Vous connaissez la Tarte au chocolat-banane de Brioche Dorée? C’est une tuerie de dessert faite par une chaine de resto rapide! Leur site indique d’ailleurs 652 Kcal la tarte. La version maison s’en rapproche mais il doit manquer quelques produits chimiques qui la rende si irrésistible dans la vitrine. La recette est simple et pratique…