Il parait que c’est la boisson des Yogis! J’adore en préparer en ce moment, car le curcuma est réputé pour avoir des vertus anti-inflammatoires. Et en plus c’est savoureux, à la fois doux avec du lait de coco et relevé avec les épices. C’est une boisson que j’aime boire l’après-midi pour le goûter!

Pour une grande tasse de 20 cl

• Réchauffer d’abord 10 cl de lait de coco avec un mousseur de lait (moi j’utilise un Aeroccino, 10 cl c’est le max)
• Au fond d’une tasse, verser 1 cuillère à café de curcuma, 1/2 cuillère à café de cannelle, deux tours de moulin à poivre, 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre.
• Verser le lait de coco dans la tasse et bien mélanger.
• Réchauffer de nouveau 10 cl de lait de coco au mousseur de lait et rajouter au mélange
• Je ne sucre plus, avant je mettais un peu de miel.
• On peut aussi ajouter 1 cuillère à café d’huile de coco
• Déguster

• Pour une version express, Yogi tea propose une infusion Chaï Curcuma, il y a juste à faire mousser le lait de coco et laisser infuser le sachet dedans! Je préfère la version avec les épices maison mais c’est une bonne alternative.