Brioche perdue au lait de coco et pommes caramélisées

Speed recette pour un dessert tout doux, tout calorique, qui se mange aussi très bien au petit-déjeuner. Pour 4 brioches perdues Battre 1 œuf avec 10 cl de lait de coco et 1 cuillère a soupe de sucre roux (ou de coco) dans une assiette creuse Couper 4 généreuses tranches de brioche (tressée pour nous)…

Gâteau des îles au citron, lait de coco, vanille et rhum

Hier, c’était le Pique-Nique des régions organisé par Yelp! Chacun ramène une spécialité de sa région,  de son pays ou de ses vacances. Comme les yelpeurs sont gourmands et sympas, c’est toujours un bon moment. J’ai préparé un gâteau au citron, lait de coco, vanille et rhum pour un clin d’oeil aux Iles. La consistance ressemble étrangement à…

Mokary ou ma gourmandise malgache préférée

A l’occasion du pique-nique Yelp et le thème “Cuisine du monde”, je voulais essayer de faire des Mokary. Ca se prononce plutôt “Moukary” et les meilleurs se mangent au Shalimar, un restaurant indien à Tananarive. Ce sont des sortes de pancakes à la noix de coco, que l’on mange au petit-déjeuner ou au goûter. C’est plutôt facile…