Brioche perdue au lait de coco et pommes caramélisées

Speed recette pour un dessert tout doux, tout calorique, qui se mange aussi très bien au petit-déjeuner.

Pour 4 brioches perdues

  • Battre 1 œuf avec 10 cl de lait de coco et 1 cuillère a soupe de sucre roux (ou de coco) dans une assiette creuse
  • Couper 4 généreuses tranches de brioche (tressée pour nous)
  • Faire fondre 15 g de beurre dans une poêle
  • Pour chaque tranche:
    • Tremper dans le mélange environ 5 secondes (pour que ca s’imbibe bien, mais ne laisser pas trop longtemps sinon c’est trop mou)
    • Retourner pour humecter l’autre face
  • Déposer chaque tranche au fur et à mesure dans la poêle chaude.
  • Mettre à toaster les deux faces jusqu’à ce que ca soit bien doré
  • Servir avec une bonne dose de chantilly et saupoudré de la cannelle
  • Compter 285 calories et 0,51€ la tranche, enfin c’était avant de rajouter la chantilly 0:-)

Brioche_perdue_lait_coco

Pour les pommes caramélisées

  • Facultatif si on est pressé (genre il est 7h30 et little M. réclame de la brioche perdue!).
  • Eplucher 1 pomme (ou plus en fonction de vos envies), couper en 4 et enlever les pépins
  • Faire fondre 15g de beurre dans une poêle et faire revenir les pommes saupoudrées de sucre roux jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de chaque côté
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