Un dessert frais et joli en verrine, sans sucre ajouté! On est fans du côté jelly/ gélatineux, genre dessert anglais. Il est super facile à préparer, à faire la veille de préférence.

Pour une douzaine de petites verrines

La Panna cotta au Lait de Coco

• Faire bouillir dans une casserole 20 cl de lait de coco avec 20 cl de crème liquide entière à feu doux.
• Ajouter 1 cuillère à soupe d’agar agar
• Mélanger à l’aide d’un fouet et laisser bouillir encore 2 mn
• Verser dans des verrines : utiliser un entonnoir pour éviter d’en mettre partout
• Pour un effet incliné stylé: incliner les verrines en les posant inclinés dans une boite d’œufs

• Laisser reposer le temps de faire la compote de framboises

La Gelée aux Framboises

• Verser dans une casserole 2 cuillères à soupe d’eau, 1 barquette de framboises (ou 125 g de framboises surgelées) , 1 cuillère à café de citron
• Laisser mijoter à feu doux
• Ecraser à l’aide d’une fourchette 
• Ajouter 1 cuillère à café d’agar agar (le reste du sachet de 2g) et laisser bouillir 2 minutes
• Verser dans les verrines
• Mettre les verrines au frigo
• Déguster !

Les macros et compagnie

• On peut remplacer les framboises par d’autres fruits rouges
• Compter 81 calories par verrine, soit 2,1 g de glucides
• Prix: 0,32€ par verrine