Baba Ganoush, un délicieux caviar d’aubergines au tahin

J’adore cette recette qui est simplissime! Elle est parfaite pour les apéros entre amis, pour tartiner des petits pancakes ou comme dip pour des légumes croquants comme des carottes. En prime, c’est totalement compatible avec un régime cétogène 🙂 Etape 1: Griller les courgettes Laver, essuyer et couper 2 aubergines dans le sens de la…

[Keto] Panna Cotta au Coco et Gelée aux Framboises

Un dessert frais et joli en verrine, sans sucre ajouté! On est fans du côté jelly/ gélatineux, genre dessert anglais. Il est super facile à préparer, à faire la veille de préférence. Pour une douzaine de petites verrines La Panna cotta au Lait de Coco Faire bouillir dans une casserole 20 cl de lait de…

[KETO] Crackers aux graines

Bonne année 2021! Pour débuter l’année, voici une recette de crackers que j’ai fait et refait durant les fêtes! C’est gourmand et addictif pour l’apéro, pour changer des carottes et des chips. J’adore aussi tremper les crackers dans ma soupe. On dirait un peu du granola salé. J’étais ravie de découvrir cette recette sans céréales,…

[Keto] Flammekueche Maison

Je devrais en faire plus souvent des flammekueches, c’est simple et rapide à faire. Cette version cétogène est très gourmande vu que la pâte est à base de mozzarella (au lieu de la farine)! Toute la famille en a profité. La recette est pour deux flams Préparer la pâte Faire fondre 200 g mozzarella (spéciale…

[Kéto] Tartelettes Chocolat Framboises

Un nouveau dessert gourmand cétogène qui a presque tout bon: sans gluten, sans lactose et très peu sucré (la faute au chocolat 70% :p). La pâte est croquante, le chocolat est bien crémeux et les framboises apportent de la fraîcheur! La recette, facile à réaliser, est pour 12 tartelettes ou 1 tarte (si on veut…

[Keto] Tarte Brocolis Truite Fumée et Mozzarella

Première tarte salée Keto, préparée pour toute la famille! Le seul truc que mon fils a remarqué, c’est qu’après une part il n’avait plus du tout faim. Oui mon petit, c’est à base de farine de coco qui est sans céréales, riche en protéines et en fibres, c’est bon et ça nourrit vraiment! Préparer la…

[Keto] Gaufres Cétogènes

J’ai récemment vu un naturopathe qui m’a conseillé un régime cétogène, fréquemment conseillé pour les maladies auto-immunes et les cancers. C’est un pas de plus que le “sans sucre”, c’est sans riz, pâtes et légumineuses, bref tous les trucs riches en glucides qu’on mange habituellement pour se caler. Enlever le sucre raffiné se résumait à…