Pour la fête des mères, j’avais très envie de tenter faire un fraisier avec le moins de sucre possible (et non je ne suis pas enceinte). Je suis contente d’avoir préparé celui-ci avec seulement 2 cuillères à soupe de sucre, zéro gluten et beaucoup de fraises: j’ai pris une cagette d’un kilo de fraises !…
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Sarcoïdose, où en es-tu?
Je suis toujours touchée par les messages que je reçois suite à la publication sur le blog il y a presque un an sur ma sarcoïdose et le régime cétogène. Ca m’a fait du bien d’inspirer d’autres personnes qui ont la maladie pour prendre en main leur alimentation pour aider à guérir de cette maladie…
Crumble aux Framboises sans sucres
Prêts à relever le défi? Vous avez 10 mn pour préparer un dessert, sans sucre, sans lactose, sans gluten et bien évidemment délicieux ! J’ai la recette parfaite découverte dans le livre 200 recettes cétogènes 100% hypotoxiques avec ce crumble aux framboises cétogène. Le vrai défi pour moi, c’est de réussir à ne pas manger…
[Keto]Pizza à pâte moelleuse Maison
Je fais une petite session de rattrapage de publication de recettes sur le blog! J’étais un peu sous l’eau entre des travaux chez moi et un changement de boulot, mais c’est que du bonheur ;-). Je suis quand même la première embêtée quand je ne poste pas les recettes, parce qu’après je ne m’en souviens…
[Keto] Galettes Petits Pois Feta et Sauce Yaourt de Brebis
Ca fait un moment que cette idée de recette me trotte dans la tête: des petits pois, de la feta, ça doit forcément être bon! Ces galettes se préparent en un rien de temps et elles sont délicieuses à manger avec les doigts en les trempant dans la petite sauce au yaourt de brebis :p….
[Keto] Panna Cotta au Coco et Gelée aux Framboises
Un dessert frais et joli en verrine, sans sucre ajouté! On est fans du côté jelly/ gélatineux, genre dessert anglais. Il est super facile à préparer, à faire la veille de préférence. Pour une douzaine de petites verrines La Panna cotta au Lait de Coco Faire bouillir dans une casserole 20 cl de lait de…
Golden Milk, Lait d’Or au Curcuma
Il parait que c’est la boisson des Yogis! J’adore en préparer en ce moment, car le curcuma est réputé pour avoir des vertus anti-inflammatoires. Et en plus c’est savoureux, à la fois doux avec du lait de coco et relevé avec les épices. C’est une boisson que j’aime boire l’après-midi pour le goûter! Pour une…
[Kéto] Tartelettes Chocolat Framboises
Un nouveau dessert gourmand cétogène qui a presque tout bon: sans gluten, sans lactose et très peu sucré (la faute au chocolat 70% :p). La pâte est croquante, le chocolat est bien crémeux et les framboises apportent de la fraîcheur! La recette, facile à réaliser, est pour 12 tartelettes ou 1 tarte (si on veut…
Gâteau banane et pépites de chocolat sans sucre ajouté
Il est aussi sans lactose, sans gluten mais n’en reste pas moins délicieux et moelleux à souhait! Il est aussi sans prise de tête à préparer 🙂 Pour 8 parts, Écraser 4 bananes dans un saladier avec une fourchette Ajouter 2 œufs et mélanger Incorporer 7 g de poudre à lever, 5 cuillères à soupe…
Fondant chocolat 🍫 à la crème de marrons 🌰
Une recette facile et sans gluten, pour le moral des troupes 😋 🍂Faire fondre 50 g de beurre avec 100 g de chocolat (à feu doux) 🍂Battre 3 oeufs avec 500 g de crème de marrons 🍂Rajouter le chocolat fondu aux œufs et mélanger 🍂Beurrer un moule à cake en verre 🍂Faire cuire 30 mn…
Fondant au chocolat et aux haricots rouges, une texture gourmande sans gluten ni lactose
Cette année, on va enfin aller au Japon! Du coup, on est à fond sur la culture japonaise. Le livre “Les délices de Tokyo” de Durian Sukegawa m’a donné l’eau à la bouche et j’ai déjà hâte de manger des Dorayakis (sorte de pancake aux haricots rouges). En attendant le départ (encore lointain), je fais une…
Comment réussir une chantilly végétale? Mes 5 astuces!
La chantilly végétale est une gourmandise alternative pour les intolérants au lactose, qui pensait devoir renoncer à l’onctuosité, à la douceur et la fraîcheur de la crème chantilly classique! J’ai une préférence pour la chantilly à base de crème de coco pour l’utiliser dans plein de recettes que vous retrouverez sur le blog comme le…
Succulente obsession 