Prêts à relever le défi? Vous avez 10 mn pour préparer un dessert, sans sucre, sans lactose, sans gluten et bien évidemment délicieux ! J’ai la recette parfaite découverte dans le livre 200 recettes cétogènes 100% hypotoxiques avec ce crumble aux framboises cétogène. Le vrai défi pour moi, c’est de réussir à ne pas manger…
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Golden Milk, Lait d’Or au Curcuma
Il parait que c’est la boisson des Yogis! J’adore en préparer en ce moment, car le curcuma est réputé pour avoir des vertus anti-inflammatoires. Et en plus c’est savoureux, à la fois doux avec du lait de coco et relevé avec les épices. C’est une boisson que j’aime boire l’après-midi pour le goûter! Pour une…
[Kéto] Tartelettes Chocolat Framboises
Un nouveau dessert gourmand cétogène qui a presque tout bon: sans gluten, sans lactose et très peu sucré (la faute au chocolat 70% :p). La pâte est croquante, le chocolat est bien crémeux et les framboises apportent de la fraîcheur! La recette, facile à réaliser, est pour 12 tartelettes ou 1 tarte (si on veut…
Bounty Maison Sans sucre
Pour les fans de noix de coco, ils sont aussi bons que les “Bounty” industriels mais sans sucres ajoutés. Comme c’est bien moins sucré, on n’a pas envie de se goinfrer, un seul ça cale! On apprécie aussi mieux les saveurs, y compris celui chocolat intense. Je l’ai préparé avec du chocolat dessert noir corsé…
Gâteau banane et pépites de chocolat sans sucre ajouté
Il est aussi sans lactose, sans gluten mais n’en reste pas moins délicieux et moelleux à souhait! Il est aussi sans prise de tête à préparer 🙂 Pour 8 parts, Écraser 4 bananes dans un saladier avec une fourchette Ajouter 2 œufs et mélanger Incorporer 7 g de poudre à lever, 5 cuillères à soupe…
Brownie fondant aux haricots rouges
Ce brownie s’inspire du Japon et de ses douceurs à base d’haricots rouges. On y va très bientôt alors si on n’en trouve pas là-bas, on pensera à exporter la recette parce que c’est trop bon, trop fondant, trop facile, et pourtant sans beurre ni gluten. Préparer le gâteau J’ai fait cette étape la veille…
Fondant au chocolat et aux haricots rouges, une texture gourmande sans gluten ni lactose
Cette année, on va enfin aller au Japon! Du coup, on est à fond sur la culture japonaise. Le livre “Les délices de Tokyo” de Durian Sukegawa m’a donné l’eau à la bouche et j’ai déjà hâte de manger des Dorayakis (sorte de pancake aux haricots rouges). En attendant le départ (encore lointain), je fais une…
Comment réussir une chantilly végétale? Mes 5 astuces!
La chantilly végétale est une gourmandise alternative pour les intolérants au lactose, qui pensait devoir renoncer à l’onctuosité, à la douceur et la fraîcheur de la crème chantilly classique! J’ai une préférence pour la chantilly à base de crème de coco pour l’utiliser dans plein de recettes que vous retrouverez sur le blog comme le…
Recette de Rouleaux de Printemps aux Fruits Frais
Une petite recette de rouleaux de printemps aux fruits frais, en plein hiver? Mes enfants m’ont fait la blague et mon mari aussi. Disons que, c’est pour oublier cette grisaille et redonner des couleurs à notre assiette. Cela permet de varier du traditionnel rouleau de printemps aux crevettes. C’est un dessert original, super sain et…
Bûche meringuée aux marrons [sans lactose]
Voyons le bon côté des choses, une sœurette intolérante au lactose qui veut un Noël (presque) Zéro Déchet, ça permet de booster sa créativité! J’ai donc personnalisé cette recette de bûche aux marrons et le résultat est plutôt pas mal : une bûche super légère et toute aussi gourmande! C’est une recette facile mais un…
Recette Express pour Crème de Mangue Onctueuse
C’est frais, exotique, délicieux et si simple à faire! Une recette sans lactose ni gluten qui devrait plaire à certaines :-). Mettre dans un mixeur/blender 1 mangue bien mure épluchée et coupée en morceaux. Le jus d’1 citron vert 20 cl de crème de coco (rayon bio ou asiatique) Et 2 cuillères à soupe de…
Banoffee en verrine et à la crème de coco
Le Banoffee fait partie de mon top 5 de desserts préférés…Sauf que ma chère et tendre sœur a décidé de déclarer une allergie au lait. Du coup, plus moyen d’en préparer quand elle vient! Ca serait trop sadique de la faire saliver pendant qu’on en mange alors qu’elle ne peut pas (ça me ressemble pas…
Succulente obsession 