Comment réussir une chantilly végétale?

La chantilly végétale est une gourmandise alternative pour les intolérants au lactose, qui pensait devoir renoncer à l’onctuosité, à la douceur et la fraîcheur de la crème chantilly classique! J’ai une préférence pour la chantilly à base de crème de coco pour l’utiliser dans plein de recettes que vous retrouverez sur le blog comme le…

Recette de Rouleaux de Printemps aux Fruits Frais

Une petite recette de rouleaux de printemps aux fruits frais, en plein hiver? Mes enfants m’ont fait la blague et mon mari aussi.  Disons que, c’est pour oublier cette grisaille et redonner des couleurs à notre assiette. Cela permet de varier du traditionnel rouleau de printemps aux crevettes. C’est un dessert original, super sain et…

Bûche meringuée aux marrons [sans lactose]

Voyons le bon côté des choses, une sœurette intolérante au lactose qui veut un Noël (presque) Zéro Déchet, ça permet de booster sa créativité! J’ai donc personnalisé cette recette de bûche aux marrons et le résultat est plutôt pas mal : une bûche super légère et toute aussi gourmande! C’est une recette facile mais un…

Recette Express pour Crème de Mangue Onctueuse

C’est frais, exotique, délicieux et si simple à faire!  Une recette sans lactose ni gluten qui devrait plaire à certaines :-). Mettre dans un mixeur/blender 1 mangue bien mure épluchée et coupée en morceaux. Le jus d’1 citron vert 20 cl de crème de coco (rayon bio ou asiatique) Et 2 cuillères à soupe de…

Banoffee en verrine et à la crème de coco

Le Banoffee fait partie de mon top 5 de desserts préférés…Sauf que ma chère et tendre sœur a décidé de déclarer une allergie au lait. Du coup, plus moyen d’en préparer quand elle vient! Ca serait trop sadique de la faire saliver pendant qu’on en mange alors qu’elle ne peut pas (ça me ressemble pas…