Pour les fans de noix de coco, ils sont aussi bons que les “Bounty” industriels mais sans sucres ajoutés. Comme c’est bien moins sucré, on n’a pas envie de se goinfrer, un seul ça cale! On apprécie aussi mieux les saveurs, y compris celui chocolat intense.

Je l’ai préparé avec du chocolat dessert noir corsé 72% de cacao de la marque Kaoka, disponible en magasin bio à 3,60€. 

Ps : C’est aussi sans lactose ;-). Rien de compliqué, il faut prévoir du temps de réfrigération.

Préparer la pâte

• Dans un saladier, verser 125 g de noix de coco râpée, 90 g de crème de coco, 40 g d’huile de coco, 1 blanc d’oeuf.
• Mélanger tous les ingrédients pour former une boule souple et homogène. Ma fille fait ça avec les doigts en écoutant Holy de Justin Bieber !
• Diviser la pâte en 10 parts égales et former comme des petits sushis. On triche, on a des moules à sushis à la maison, ce n’est pas du tout cher et c’est super pratique (sur internet ou en magasin asiatique).
• Mettre au frigo pendant 2h au moins

Plouf chocolat

• Faire fondre au bain marie 200 g de chocolat noir 70% de cacao minimum (utiliser un grand bol)
• A l’aide de deux fourchettes, plonger chaque bouchée dans le chocolat fondu. Il faut bien tout recouvrir
• Déposer ensuite sur une plat avec du papier sulfurisé
• Saupoudrer de noix de coco, si il vous en reste pour la déco
• Remettre le tout au frigo pour 1h30
• Déguster !
  • Il est peu probable que vous mangiez tout, même si vous êtes gourmands! Conserver dans une boite au frais 4 jours maxi