On la finit cette série? Bonne résolution et Bonne année! Cette recette est parfaite pour se la péter aux anniversaires, sans trop se fouler. Vous n’aurez que les chevilles qui enfleront car contrairement aux apparences, ce n’est pas bourratif mais léger et moelleux…Si, si!

Les photos sont les gâteaux d’anniversaires des 3 & 4 ans de mes plus belles merveilles au monde!

Préparer votre gloire

• Pour les gâteaux
  • 280 g de chocolat
  • 170 g de beurre
  • 7 oeufs
  • 120 g de sucre
  • 60 g de cacao
  • 1 sachet de levure
  • 110 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 2 moules à manquer de tailles différentes
• Pour le nappage
  • 2 tablettes de chocolat de 200g (oui j’abuse)
  • 1 brique de crème liquide 20 cl
• Pour la décoration
  • Des bonbons, des macarons

Cultiver votre amour-propre

• Au bain marie, faire fondre les 280 g de chocolat et le beurre (non pas de micro-ondes!)
• Dans un robot, mélanger les jaunes d’oeufs, le sucre
• Rajouter le chocolat fondu, le cacao, la levure et la farine
• Monter les blancs en neige bien bien fermes avec une pincée de sel (qui donnent l’illusion que le gâteau est léger en bouche)
• Rajouter petit à petit les blancs au chocolat et mélanger très délicatement
• Bien beurrer et fariner les moules (c’est important pour que les gateaux se démoulent bien et éviter un massacre)
• Répartir la préparation dans les deux moules
• Vous n’êtes plus qu’à 30 mn (45 mn selon votre four à 180°C), d’être fiers de vous
• Quand les gâteaux sont cuits (pointe du couteau sec), sortir du four et laisser tiédir avant de démouler délicatement
• Préparer le nappage en faisant fondre les deux autres tablettes avec la crème liquide
• Verser une première couche de chocolat sur le plus grand gâteau et étaler
• Monter le deuxième gâteau sur le premier (Oh ça va, j’ai rien dit!)
• Verser une bonne dose de nappage au chocolat et étaler en faisant tourner le gateau et avec un très grand couteau (genre couteau à pain)
• Renouveler jusqu’à couvrir tout le gâteau de chocolat
• Envoyer l’artillerie lourde pour la décoration : bonbons, macarons, chamallows, smarties…
• Mettre le gâteau au frais pour que le glaçage prenne
• Admirer, souffler et déguster

Un peu d’humilité

• En supposant que vous ayez 16 amis, c’est 394 calories la part pour un coût total de 11 €

Dance, Be Proud 

• Pride (In the Name of Love), U2 : Shot rings out in the Memphis sky/ Free at last, they took your life/ They could not take your pride
• I am coming out, Diana Ross: I’ve got to show the world/All that I wanna be/And all my abillities/ There’s so much more to me
• Fier de ne rien faire, les Wampas

Inspirations

• Glamour Cook, supplément Glamour Décembre 2010 : 365 recettes Gourmandes et (trop) faciles