Cette recette de moelleux à l’orange vient d’une ancienne et très sympathique collègue, Chantal D. Il fait partie de ces souvenirs agréables passés auprès de la compta! Je partage la recette pour en faire profiter tout le monde, en y apportant une touche gourmande de chocolat (je n’ai pas pu me retenir!). Ce gâteau est facile à faire et très léger en bouche (en vrai, c’est plutôt 304 calories la part).

La recette pour 8 parts

• Faire fondre 120 g de beurre dans une casserole
• Faire blanchir 2 oeufs avec 120 g de sucre
• Rajouter 120 g de farine tamisée, le beurre fondu et 1 sachet de levure
• Travaillez la pâte au batteur ou robot pendant 2 minutes
• Prendre 1 orange bio : la zester finement et extraire le jus
• Rajouter le jus et les zestes dans la pâte et délayez.
• Couper 100 grammes de chocolat en gros morceaux (pour faire de grosses pépites) et rajouter à la pâte
• Beurrer et fariner un moule à manquer
• Verser la pâte et enfourner 25-30mn à 180°C (Th.6)
• Démoulez le gâteau sur un plat
• Mélanger le jus d’1 orange bio et 40 g de sucre glace
• Verser ce glaçage sur le gâteau chaud
• Servir le gâteau refroidi, saupoudré de sucre glace

Pour la compta

• Il faut imputer 304 calories pour un coût total de 4,40 Euros
• La section musicale associée
  • Photograph, Ed Sheeran
  • Comme des enfants, Coeur de Pirate