C’est super sain. Prêt en 15 minutes montre en main. Vu que c’est divin, c’est à refaire, c’est certain!

Préparer le sirop

• Faire bouillir 75 cl d’eau à la bouilloire pour gagner du temps
• Zester un citron bio et mettre les zestes dans une casserole
• Rajouter dans la casserole 225 g de sucre semoule, l’eau chaude, les zestes de citron et 3 étoiles de badiane, une gousse de vanille fendue en deux.
• Faire frémir pendant 15 minutes

Préparer les fruits

• Presser le citron dans un saladier
• Eplucher 5 pommes, 3 kiwis (à tester avec tous les autres fruits de saison mais j’ai des doutes sur la comptabilité avec l’anis)
• Couper en quartiers, enlever le trognon des pommes et découper en tranches fines à l’aide d’une mandoline
• Couper les kiwis en dés
• Mettre dans le saladier avec le jus de citron au fur et à mesure, pour que les pommes restent jolies
• Arroser ensuite du sirop et laisser au frais jusqu’au moment de déguster

Blablastuces

• C’est joli dans des coupelles individuelles.
• On peut la préparer la veille ou deux jours avant même, ça se conserve super bien
• La recette vient en partie de” Best of Gourmand, Nos Meilleures Recettes, A moins de 2€ par personne, avec les conseils de Cyril Lignac”. Tu sais, ce sont les livres sur lesquels on salive pendant qu’on attend en caisse…