Cette recette est une spéciale dédicace à mon estomac sur pattes de fille! C’est une recette super simple qui permet de liquider le stock de poires de l’automne et de changer de la compote!
[Attention blabla] Oops, je n’avais pas réalisé que mon dernier post datait de si longtemps! J’ai été débordée depuis la rentrée. Mais, se remettre à bloguer plus régulièrement est une de mes bonnes résolutions! Certes, on est encore en 2018, mais ma nouvelle année à commencer il y a 44 jours quand j’ai commencé le Miracle Morning (il faudrait que je consacre un post entier sur le sujet, mais filez lire le bouquin si vous avez envie de mettre de l’ordre dans votre vie et d’atteindre vos objectifs).
Préparer les poires au sirop
- Dans une casserole, faire chauffer 200 g de sucre avec 1,6 litres (160 cl) d’eau et le jus d’un citron jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous
- Peler 8 poires, couper les en quartier et enlever la partie du milieu
- Pendant ce temps, écouter Requiem d’Alma en mode acoustique
- Faire cuire 15 min dans le sirop de sucre
- Laisser refroidir hors du feu dans le sirop
Préparez-vous à déguster
- Au moment de prendre le dessert, faire fondre 200 g de chocolat avec 1 cuillère à soupe du sirop de cuisson des poires
- On peut ensuite déguster les poires froides nappées de sauce au chocolat chaude
- Option pour les gourmands: rajouter une montagne de chantilly, parsemer de pistaches émincées et de spéculoos émiettées! On peut pousser le vice et l’accompagner de fondant au chocolat :p
- On adore aussi manger les poires au sirop bien frais. Et puis, c’est parfait pour la ligne avec seulement 175 calories par part
PS: Ma puce, quand tu liras et que tu prépareras cette recette: Tu es un amour de tête de mule.
Succulente obsession 