Dans la famille des fruits qui font déborder le frigo en automne, je demande la pomme. C’est l’occasion de se réconcilier avec la compote, en version maison, qui n’a rien à voir niveau goût et niveau déchets avec les trucs industriels… Pour une version encore plus gourmande, j’adore rajouter la classique montagne de chantilly, une pincée de cannelle pour la déco et du spéculoos!

Rien de plus simple

• Éplucher 1 kilos de pommes, couper en quatre, enlever le trognon
  • Pour se donner le rythme, écouter l’album Back to Basics de Christina Aguilera
• Découper en gros cubes et mettre dans une grande casserole
• Rajouter 1 cuillère à soupe de sucre roux (en ce moment, je suis pas mal sucre de coco), 1 cuillère à café de cannelle si on aime ça et bien mélanger avec une cuillière
  • Pour les bébés et les régimes, on oublie le sucre :p.
  • Mais même avec, c’est moins de 80 calories et 0,30 € par pot (pour 8 pots)
• Rajouter 1 verre d’eau 
• Laisser mijoter à feu doux pendant 30 mn 
• C’est délicieux chaud ou à emporter dans des petits pots pour le goûter ou le dessert au boulot