C’est un dessert qui surprend parce qu’on ne pense pas à utiliser le barbecue pour des fruits. Pourtant, des abricots grillés au barbecue légèrement caramélisés, c’est fondant en bouche et tout léger pour le dessert.

Pour 8 brochettes

• Rincer 16 abricots (environ une barquette)
• Couper les abricots en deux et les denoyauter
• Embrocher les abricots sur les pics délicatement (2 abricots par brochette)
• Faire fondre 50 g de beurre dans une casserole
• Ajouter 2 cuillères à soupe de miel 🍯 et 1 cuillère à café bombée de cannelle au beurre et mélanger
• Badigeonner les deux faces des abricots avec la sauce à l’aide d’un pinceau
• Faire griller au barbecue 5 mn par face
• Servir chaud accompagné de chantilly maison ou de glace