Yaourt Citron Maison: Vodka ou Speculoos? Les deux, mon Colonel!

Sur les aires d’autoroute, certains font des trucs louches. Moi, j’ai fantasmé sur un livre avec une recette de yaourt au citron vert à la vodka! Mon estomac ne supportant plus l’alcool après 6 jours de cuite au Honduras, j’ai été contrainte de recourir à une version plus sage avec du spéculoos. Oui, bon nature, ce yaourt crémeux au citron maison se mange aussi très bien…

Armez-vous d’une yaourtière:  J’ai eu la chance fantastique lors d’une fête des mères de recevoir le modèle Lagrange 439101 7 pots avec le Kit Yaourt à Boire. C’est vraiment formidable d’être mère!

1. Opération Yaourts Citron Maison

  • Verser dans un saladier un pot de yaourt nature au lait entier bio (pour encore plus de fondant) et bien mélanger avec un fouet.
  • Rajouter 1 litre de lait, 70 g de sucre, le zeste d’un citron et son jus et bien mélanger (encore oui)
  • Déployer votre préparation dans les 7 pots de yaourt et lancer le programme 8h (pour que ce soit bien crémeux)
  • 8h plus tard donc, retrancher vos pots de yaourt au réfrigérateur pour au moins 4 h

2. Savourer sa victoire

  • Quand vous êtes prêts à enquiller le dessert, déposer une “petite” boule de sorbet citron vert sur le yaourt
  • Arroser d’un trait de 2 cl de Vodka (selon mon goût) et déguster sans attendre un prochain débarquement

3. La tactique Spéculoos consiste juste à broyer avec amour un spéculoos avec un pilon et en saupoudrer le yaourt

4. Stratégie en partie élaborée par : Collection Café Gourmand, Editions Hachette Pratique, 3€ sur l’autoroute A6 du soleil

5. Médailles

Caloriques: 103 calories par yaourt

Economiques: 0,13 € par yaourt, soit 0,89 € les 7 yaourts maison alcoolisés (autant que les 4 yaourts natures bio achetés tout prêts)

6. Chants de bataille copié sur la recette de Vodka Tagada

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3 Comments Add yours

  1. Obélia says:

    Chez nous c’est mon chéri l’expert yaourt – et même sans yaourtière! Il a acheté un modeste thermomètre à quelques sous, et qui en plus ne prend pas de place dans les armoires. Mais du coup je pense qu’il faudrait qu’il fasse bouillir son lait et ensuite qu’il ajoute le sucre et le fond de yaourt de la fois d’avant. Je me demande s’il y a pas un risque que le citron fasse tourner le lait pendant la fermentation quand même?

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    1. Pratique ton chéri 😉 Dans la recette originale, ils font d’abord chauffer le lait avec le sucre. Ils font refroidir et après ils rajoutent yaourt et le citron (jus+zeste). Et ils conseillent aussi de faire le yaourt au four au bain-marie. Je prends vraiment la voie la plus rapide et efficace 🙂

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