J’ai vraiment découvert les cocktails quand j’étais en stage à Paris et qu’on allait aux happy hours de l’Indiana Café en sortant du boulot.
Je sais que je vieillis parce que :
– Je dois planifier une semaine avant mon afterwork pour faire garder mes petits (adieu spontanéité!)
– Je ne supporte plus quand il y a plus de glaçons que de boisson
– Je dégaine sans sourciller la visa pour 10€ le cocktail (alors que maison, c’est seulement 1,15€ pour les mêmes 178 calories!)

Cette recette n’est pas encore le Mojito de mes rêves, mais s’en approche. A consommer avec un cigarillo pour avoir l’impression d’être à Cuba*!

Pour un verre de Mojito, il faut

• 6 cl de rhum**
• 6 cl d’eau gazeuse
• 1 brin de menthe (de mon balcon!)
• 1/2 citron vert
• 2 cuillères à café de sucre cassonade
• Glace pilée

Manches de Barman retroussées

1. La menthe
   Mettre les feuilles de menthe dans un grand verre. Garder le haut du brin pour la déco
2. Le Citron vert
   Couper les extrémités du citron vert
   Ôter la partie centrale blanche
   Couper le citron en 4 morceaux
3. Le sucre
   Ajouter le sucre
   Ecraser le tout grossièrement sans broyer les feuilles de menthe avec un pilon
4. Le mélange
   Remplir le verre de glace pilée au 3/4 et verser le rhum puis l’eau gazeuse
   Mélanger délicatement avec une cuillère à mélange (longue cuillère à café)
   Décorer le verre avec le haut du brin de menthe
   Servir aussitôt avec deux pailles

La source

• Le livre Mojito & co, éditions mango
• Pour une version soft, ils conseillent de remplacer le rhum par du jus de pomme

Cuidado
* Et oui, fumer tue!
** L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

*** “L’aventure est dangereuse. Essayez la routine, elle est mortelle”. Paul Coelho