Une nouvelle série: “Que faire avec du St-Moret?”!

• Saison 1: Apéro de l’été.
• Episode 2: Velouté de courgettes
• Synopsis: Un peu de légumes à l’heure de l’apéro, c’est pas mal pour la ligne et le maillot de bain. En plus, c’est bon (froid ou tiède)!

La recette

• Couper en rondelles 4 courgettes
• Faire revenir dans une grande casserole un oignon avec de l’huile d’olive
• Rajouter les courgettes et les faire dorer un peu
• Pendant ce temps, préparer un bouillon (faire bouillir de l’eau et mettre un cube de bouillon)
• Verser le bouillon sur les courgettes et faire cuire 20 mn
• Mixer les courgettes (sans le liquide) avec 100 g de saint moret et du thym ou du basilic frais
• Servez tiède ou froid

La bande son

• Keeping your head up, Birdy & Topic – Remix

Les épisodes précédents/suivants

• Minis chaussons au saumon et au St-Moret
• Rillettes de St Moret au thon

Télécharger la recette Veloute-de-courgettes-st-moret