Brookies, encore une recette qui tue!

Une couche de brownies fondant et par dessus une couche de cookies, le plaisir 2 en 1 en somme. J’ai découvert cette recette sur le site de Guillemette et depuis j’avais l’impression de la voir partout sur les réseaux sociaux, un appel de sirène genre:  “Allez, prépare-moi!”. C’est gras à souhait comme si on était une enclume au fond de la mer après l’avoir gouté mais c’est sans regret :p.

1. La pâte à Brownies

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Faire fondre 125 g de chocolat et 75 g de beurre demi-sel au bain-marie
  • Hors du feu, ajouter 125 g de sucre et mélanger
  • Ajouter 2 œufs et mélanger de nouveau
  • Finir en incorporant 75 g de farine, et 50 g de noix de pécan, de noisettes ou d’amandes concassées
  • Tapisser un moule carré de papier sulfurisé et verser dans un moule carré
  • Lancer donc la chanson des Spice Girls “2 become 1”, c’est de circonstance avant de passer à la suite!

2. La pâte à Cookies

  • Dans un saladier ou au robot, mettre 120 g de beurre demi-sel mou et 135 g de sucre roux
  • Bien fouetter pour obtenir une texture crémeuse
  • Ajouter 1 œuf et mélanger de nouveau
  • Couper 110 g de chocolat noir en gros morceaux et verser dans la pâte
  • Incorporer 165 g de farine et 1 cuillère à café de levure
  • Mélanger le tout rapidement et sans trop travailler la pâte
  • Parsemer avec les doigts la pâte à cookie sur la pâte à brownies, comme un crumble
  • Mettre au four 30 mn max selon votre four (j’aime bien quand les cookies sont dorés, sinon c’est 20 mn il parait)

3. Déguster

  • Faire refroidir le gâteau sur une grille et couper en carrés (j’en fais 16 gros environ, plus facile à manipuler et plus à manger)
  • Encore plus avec de la chantilly maison ou de la glace vanille 0:-)
  • C’est 217 calories et 0,28 € par carré, mais chut !

 

 

 

 

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