Coulis de Cerises Maison

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Une nouvelle recette pour écouler les cerises du panier, mais surtout pour accompagner le cheesecake en apportant un peu de fraîcheur et moins de sucre que le caramel au beurre salé. A mon avis, ce coulis de cerises serait parfait pour aller avec du fromage blanc, un yaourt nature ou à manger à la petite cuillère :p

  • Laver et dĂ©noyauter 500 g de cerises
  • Mettre les cerises dans une casserole avec 50 g de sucre, 130 ml d’eau et le jus d’1/2 citron
  • Laisser mijoter Ă  feu doux pendant 30 minutes
  • Mixer dans un blender jusqu’Ă  obtenir une consistance bien lisse
  • Verser dans un pot et garder au frais

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