Un gâteau surprise et des cakes pops

Pour épater et nourrir un troupeau d’enfants qu’on a eu la bonne idée d’inviter pour le traditionnel anniversaire de la Pupuce… En trois étapes, on a deux gâteaux! Enfin un gâteau avec une forme cachée dedans et des cakes pops pour recycler les chutes.

Cake 1: La base au chocolat

Sortir le beurre un peu avant. On peut faire cette étape la veille pour gagner du temps.

  • Faire fondre au bain marie 200 grammes de chocolat noir
  • Fouetter 125 g de beurre demi-sel avec 125 g de sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux
  • Rajouter 3 oeufs, un par un et bien mélanger entre chaque
  • Ajouter 75 g de farine et le chocolat
  • Beurre un moule à cake et faire cuire 50 minutes à 130°C
  • On obtient un gâteau bien épais qui se mange bien tout seul d’ailleurs
  • Bien laisser refroidir (d’où l’intérêt de le faire la veille aussi)
  • Choisir un emporte-pièce de la forme que vous voulez (éviter les formes trop précises  ou pointues pour commencer, les bouts restent collés dedans, c’est la route vers le carnage). Un coeur, c’est bien par exemple. Moi, j’ai pris un canard.
  • Découper des formes dans les tranches avec l’emporte pièce (Ne mangez pas le contour, garder le pour l’étape 3! Oui, je sais c’est dur de se retenir)
  • Déposer au fond d’un moule à cake (avec une hauteur suffisante, ie prévoir qu’on va rajouter un cake qui va gonfler par dessus)
  • Bien serrer les formes découpées

Cake 2: Le cake nature pour plaquer la surprise

  • Fouetter 110 g de beurre, 150 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  • Ajouter alors 2 oeufs un par un.
  • Mélanger 170 g farine et la moitié d’un sachet de levure et 100 g de lait
  • Bien mélanger
  • Verser la pâte en recouvrant les formes dans le moule à cake beurré ou recouvert de papier sulfurisé (on ne doit plus voir les formes)
  • Mettre au four 40 minutes à 180°C
  • Démouler et laisser refroidir tranquillement sur une grille avant de servir
  • Décorer selon votre inspiration
  • Découper, faire la surprise et déguster

Cake 3: Le recyclage Cake Pops

  • Avec les morceaux rescapés du gâteau au chocolat (avouez, vous en avez mangé un peu non?), verser dans un mixeur et envoyer la sauce pour bien émietter.
  • Selon la puissance du moteur, mixer en 2 fois.
  • Quand c’est bien émietté, rajouter 1 cuillère à soupe de Nutella pour bien amalgamer le tout
  • Faire des petites boules, à l’aide d’une cuillère à glace (même astuce que les cookies)
  • Mettre 1 heure au frigo
  • Piquer les boules sur des piques à brochettes coupés en deux ou sur des bâtons de sucettes
  • Faire fondre 1 tablette de 200 g de chocolat au bain marie 
  • Tourner délicatement les boules dans le chocolat chaud (le défi, c’est de ne pas faire tomber la boule dedans)
  • Décorer selon vos envies
  • Faire tenir dans des petits pots/verre. Le chocolat a tendance à couler et à tâcher jusqu’à ce qu’il se refroidisse
  • Les regarder disparaître, dévorés par des petits ogres!

Brigade de blogueuses inspirantes

 

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