Succulente obsession

[Keto] Flammekueche Maison

Je devrais en faire plus souvent des flammekueches, c’est simple et rapide à faire. Cette version cétogène est très gourmande vu que la pâte est à base de mozzarella (au lieu de la farine)! Toute la famille en a profité. La recette est pour deux flams Préparer la pâte Faire fondre 200 g mozzarella (spéciale…

[Kéto] Tartelettes Chocolat Framboises

Un nouveau dessert gourmand cétogène qui a presque tout bon: sans gluten, sans lactose et très peu sucré (la faute au chocolat 70% :p). La pâte est croquante, le chocolat est bien crémeux et les framboises apportent de la fraîcheur! La recette, facile à réaliser, est pour 12 tartelettes ou 1 tarte (si on veut…

[Keto] Tarte Brocolis Truite Fumée et Mozzarella

Première tarte salée Keto, préparée pour toute la famille! Le seul truc que mon fils a remarqué, c’est qu’après une part il n’avait plus du tout faim. Oui mon petit, c’est à base de farine de coco qui est sans céréales, riche en protéines et en fibres, c’est bon et ça nourrit vraiment! Préparer la…

[Keto] Gaufres Cétogènes

J’ai récemment vu un naturopathe qui m’a conseillé un régime cétogène, fréquemment conseillé pour les maladies auto-immunes et les cancers. C’est un pas de plus que le “sans sucre”, c’est sans riz, pâtes et légumineuses, bref tous les trucs riches en glucides qu’on mange habituellement pour se caler. Enlever le sucre raffiné se résumait à…

Bounty Maison Sans sucre

Pour les fans de noix de coco, ils sont aussi bons que les “Bounty” industriels mais sans sucres ajoutés. Comme c’est bien moins sucré, on n’a pas envie de se goinfrer, un seul ça cale! On apprécie aussi mieux les saveurs, y compris celui chocolat intense. Je l’ai préparé avec du chocolat dessert noir corsé…

Cake aux Poires et au Chocolat Noir Absolu

Pour les amateurs de chocolat intense, un cake peu sucré qui en jette et facile à préparer! J’ai découvert le chocolat pâtissier noir absolu pour cuisiner avec au minimum 70% de chocolat au lieu des 52% habituels! C’est toujours ça de sucre en moins et surtout on n’en rajoute pas du tout pour le reste…

Une nouvelle page s’ouvre: liberée, délivrée…🍫

🍰Il y a tout pile 6 ans, j’ai créé le blog succulenteobsession pour partager mes recettes préférées, essentiellement de gourmands gâteaux 🎂. Car je dois reconnaître que je suis vraiment, même littéralement, accro aux pâtisseries et au sucre en général 😍. 🥕Il y a un an, j’avais décidé de devenir végétarienne avant de partir en…

Gâteau banane et pépites de chocolat sans sucre ajouté

Il est aussi sans lactose, sans gluten mais n’en reste pas moins délicieux et moelleux à souhait! Il est aussi sans prise de tête à préparer 🙂 Pour 8 parts, Écraser 4 bananes dans un saladier avec une fourchette Ajouter 2 œufs et mélanger Incorporer 7 g de poudre à lever, 5 cuillères à soupe…

[Abricots 🍑 au barbecue]

C’est un dessert qui surprend parce qu’on ne pense pas à utiliser le barbecue pour des fruits. Pourtant, des abricots grillés au barbecue légèrement caramélisés, c’est fondant en bouche et tout léger pour le dessert. Pour 8 brochettes Rincer 16 abricots (environ une barquette) Couper les abricots en deux et les denoyauter Embrocher les abricots…

Gâteau Sportif pour le plein d’énergie

J’ai préparé cette recette pour mon premier marathon, pour mon petit déjeuner et éviter de me lever 3 heures avant la course et aussi pour le ravitaillement. C’est génial en courant, il s’avale facilement. On peut le préparer aussi pour un petit déjeuner sain qui tient au ventre jusqu’à midi. Il est facile à préparer,…

Fondant Glacé au Chocolat et à la Crème de marrons

Avec la canicule du moment, c’est un dessert idéal: frais et facile à préparer. Il est également appelé Semifreddo ou parfait glacé. J’aime cette version à base de chantilly et d’œufs en neige qui lui donnent une texture légère et gourmande. La recette est pour 12 fondants glacés / 234 calories l’unité pour 0.39€ De…

Recette de Babas au Rhum: Mon Précieux

Le Baba au Rhum et moi, c’est une grande histoire d’amour, à la limite de l’obsession. Au resto, c’est le premier truc que je regarde à la carte. J’adore quand ils laissent la bouteille de rhum pour qu’on puisse en rajouter autant qu’on veut! Je ne l’avais tentée qu’une fois ado et n’avais jamais osé…